У селі Криничне Болградського району розпочали роботу над книгою рецептів, в якій зібрані кулінарні шедеври місцевих господинь. У колекції вже налічується 60 страв, які готували ще наші бабусі.

Про процес збору матеріалів для цієї кулінарної збірки розповіли ініціатори проекту «Центр просвіти та розвитку талантів» села Криничне.

Координатор проекту, Софія Куртева, займається збором рецептів, спілкується з місцевими господинями та редагує матеріали.

На даний момент вже оброблено близько 60 страв від 20 мешканок села. Книга буде структурована на кілька тематичних частин: традиційні святкові страви, сезонні рецепти, обрядові страви (Гергьовден, Пасха та інші), домашні заготовки, випічка і солодощі.

Невдовзі учасники проекту почнуть фотозйомку процесу приготування страв. Одночасно триває редагування текстів, уточнення назв, інгредієнтів і технологій. Планується залучення нових господинь та розширення колекції рецептів, повідомили у Центрі.